Une cure de verdure dans mon assiette en ce début de printemps......

Depuis quelques jours je profite de la verdure poussant dans mon jardin et dans la campagne pour refaire le plein d'énergie à la sortie de l'hiver avec entre autres au final dans mon assiette pour commencer une soupe à l'ortie en prenant soin de les cueillir à des endroits non pollués, de la salade de pissenlit récoltée dans les prés , des épinards en branches semés en août dernier et ausi de l'ail des ours prélevé voici 2 ans dans la forêt de la Hardt et transplanté avec succès dans mon jardin ( ça ressemble au muguet) qui sert notamment à relever certains plats et pour finir une bonne compote de rhubarbe; le tout, un régal en ce début de printemps dont je voulais vous faire part.

Jmk

J'allais oublier dans ma cure de légumes verts, les poireaux; les miens ont passé l'hiver dehors et se sont bien retapés depuis début avril; de quoi faire des poireaux à la vinaigrette ou aussi des poireaux au gratin certes moins diététiques mais oh combien goûteux; miam, miam!

Jmk

jmk a écrit :

J'allais oublier dans ma cure de légumes verts, les poireaux; les miens ont passé l'hiver dehors et se sont bien retapés depuis début avril; de quoi faire des poireaux à la vinaigrette ou aussi des poireaux au gratin certes moins diététiques mais oh combien goûteux; miam, miam!

Jmk

Hou la la t'as pas de pâtes dans ton jardin ??? mais je tombe moi avec un tel régime, si ce n'est avec la tarte à la rhubarbe, Christine en a fait une excellente ce soir

Michel_le_Lorrain a écrit :

Hou la la t'as pas de pâtes dans ton jardin ??? mais je tombe moi avec un tel régime, si ce n'est avec la tarte à la rhubarbe

Tant de verdure, c'est pour rester vert ! En plus ça colle avec mes idées écolos!