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Posté le 29/11/2008 à 15h38 par Mobsy

Cake à l'alsacienne
3 œufs
150gr de farine
100gr de noix
200gr de munster
10cl de vin d'Alsace
1 gendarme
1 paquet de levure
1 pincée de cumin (carvi)
poivre
Mélanger les œufs, le vin, la farine, la levure, le cumin, le poivre. Bien travailler la pâte, ajouter les noix hachées, le munster et le gendarme coupés en petits cubes.
Mettre dans un moule à cake normal et cuire au four à 180° 40mn.
Servir froid en apéritif  ou tiède avec une salade.

Mobsy

Posté le 29/11/2008 à 19h00 par Christine

Ca a l'air très bon mais une fois de plus moi qui ne suis pas de l'Alsace, je pose une question : qu'est ce que c'est un gendarme

Peut être un saucisson mais je n'en suis pas sûr.

Et merci pour cette recette bien sympa, ca c'est une bonne idée de mettre sur le site des recettes alsaciennes. Miam miam

Christine

Posté le 29/11/2008 à 20h36 par Gaillard D.

[1 gendarme] ! C'est pour contrôler le taux d'alcoolémie ?

Posté le 29/11/2008 à 20h54 par Christine

Oui ça je savais quand même, il y en a même un qui habite à côté de chez moi mais je pense que Mobsy ne s'aventurerait pas à s'en servir pour confectionner son cake .......

Au fait Gaillard d'Avant hier et aujourd'hui j'ai beaucoup entendu parler sur RTL des "indiennes" de Mulhouse et de son célébre musée.
RTL est en direct depuis le marché de Noël de Mulhouse.

Christine

Posté le 30/11/2008 à 10h03 par Mobsy

Christine a écrit :

Ca a l'air très bon mais une fois de plus moi qui ne suis pas de l'Alsace, je pose une question : qu'est ce que c'est un gendarme Peut être un saucisson mais je n'en suis pas sûr. Et merci pour cette recette bien sympa, ca c'est une bonne idée de mettre sur le site des recettes alsaciennes. Miam miam

Voici à quoi ressemble un "Gendarme" appelé chez nous "landjagger". Se vendent toujours par paire.....et un peu de pub pour un des fournisseurs....

Mobsy

Posté le 30/11/2008 à 20h11 par Christine

Merci pour ces précisions illustrées.

Je vais essayer dans trouver à Metz.

En échange je mettrai en ligne une recette de gâteau assez sympa.

Christine